近日，一名游客在河南嵖岈山采摘了一枚外形酷似无花果的野果品尝，随后出现上吐下泻的症状。后经确认，该游客食用的是桐油果。当地居民介绍，这种果实用于熬制桐油、涂刷雨伞，不能食用。
当前正值各类野果集中成熟，许多植物果实进入变色落地阶段，外形饱满、观感诱人，同时也是误食中毒事件的高发期。新鲜桐油果外形像无花果，晒干后又与核桃相似，容易让人混淆。
桐油果有哪些特征？毒性来源于什么？山林中还有哪些外观诱人、容易混淆的野果？如果不慎误食，第一时间应如何处理？
桐油果是什么植物结出的果实？
江苏省中国科学院植物研究所、南京中山植物园植物专家秦亚龙介绍：桐油果来自油桐，油桐是大戟科油桐属落叶乔木，在我国南方十分常见，目前一些景区和绿化带中也有种植。油桐叶片较大，整体呈卵圆形。每年4月前后，基部带有橙红色脉纹的花朵开放，花量很大，因此油桐目前在公园和景区中作为春季观花植物种植。到了秋季，油桐果实发育成近球形，顶端带一个小尖，内部包裹多粒种子。
桐油果有毒，毒性来自哪些成分？误食后会有哪些危险？
秦亚龙表示：油桐全株有毒，种子毒性最强，因此油桐果榨出的油也有毒。多数中毒者是将桐油误作食用油食用。油桐的毒性成分主要是桐酸、异桐酸以及部分皂苷类物质。油桐毒素潜伏期较短，半小时至4小时内会出现中毒反应，通常1小时左右发作。误食后会刺激肠胃，引起呕吐、恶心。长期吸收后，会影响肝、肾及神经系统，出现头痛、呼吸困难、抽搐、休克，严重时可导致死亡。
桐油果本身有毒，榨出的桐油常用于涂刷油纸伞，其防腐效果为何这么好？
秦亚龙介绍：桐油具有干燥快、不透水、不导电、防腐蚀、耐冷热等特点，是制作油漆、涂料的重要原料。古时桐油既用于涂刷家具，也用于涂刷油纸伞、斗笠或窗户纸。作为干性植物油，涂过桐油的家具表面会快速发生氧化反应，形成致密保护膜，保持家具原有色泽和纹路，而且环保、不刺鼻、经久耐用。正常使用桐油作为工业用途时，它没有毒性。
除桐油果外，山林中还有哪些与常见食物相似的有毒野果？
秦亚龙介绍：秋季常见有毒果实中，讨论最多的是马栗。马栗的种子和包裹种子的外壳，从颜色到形态都与板栗非常相似，因此马栗也被称为假板栗。马栗是无患子科七叶树属植物的种子，国内很多地方都有七叶树属植物。马栗种子含有的有毒成分也会引起呕吐、腹泻等症状。为防止误食，应记住马栗外壳没有板栗那样密集的刺，果实整体较圆润，顶端尖处没有毛。捡食前先抬头观察，看它是否由5至7枚叶子组成复叶，这是与板栗最明显的区别。
在南方一些沿海城市，海芒果是夹竹桃的近亲植物，果实形状与芒果非常像，全株含有海芒果苷等毒素，误食可致命。可以从形态上区分：海芒果果实为卵圆形，芒果果实为稍扁的肾形。其次可撕开叶片观察，海芒果叶片撕开后流出白色汁水，芒果叶片撕开后没有白色汁水。
若不慎误食无法辨清的野果，第一时间应如何处置？
秦亚龙表示：如果不慎误食，首先应立即停止食用，并保留野果样品，打包带走。到达医院后，医生可通过样品快速进行毒素测定。离开现场前，还应对果实、叶片、植株拍照，以便请专家快速判定植物物种，从而精准、快速治疗。现场还应进行催吐，催吐过程中尽快拨打120并前往医院就医。总之，不仅路边的野花不要采，路边的野果也不要采，更不要贸然食用。
监制丨白中华
记者丨杨扬
[ 责编：李然 ]
来源：光明网饮食营养；原文日期：2026-10-20。内容经中文改写，请以原文为准。
本文为一般健康知识，不构成诊疗建议，药品及监管信息请以原机构公告为准。
